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提到自制豆腐乳的家常做法窍门_自制豆腐乳的家常做法大家在熟悉不过了，那你是否知道自制豆腐乳的家常做法窍门_自制豆腐乳的家常做法吗？快和小编一起去了解一下吧！

1、将干荷叶洗净，沥干水分，铺在大泡沫盒里。

2、将豆腐切成小块，平铺在荷叶上。留一点空隙，盖上泡沫盒，合上，等豆腐发霉。具体时间看温度。天热的时候要一个星期，天冷的时候要10天左右，或者更久。

3、如上图所示，这是在天气有点冷的时候做的。霉菌长出来就好了。

4、准备干辣椒面，拌上南德调料。

5、姜末，蒜末，一起搅拌。

6、每块腐乳都裹上一层干辣椒粉，放入容器中。

7、容器里先铺上一层姜末蒜末，再放上裹着辣椒面的腐乳。每一层腐乳上放一层姜蒜末，重复这个过程直到做完，最后再放一层姜蒜末。

8、加热适量热油，冷却后倒入盛有腐乳的容器中，完成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。